農(nóng)藥殘留問題是影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康發(fā)展的問題之一，如果農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，人體攝入過多會(huì)危害人體健康安全，此外大量的噴灑農(nóng)藥會(huì)造成土壤環(huán)境污染，因此規(guī)范農(nóng)藥噴灑的時(shí)間、劑量、方式很有必要。判斷農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留含量可以借助農(nóng)殘速測(cè)儀，借助農(nóng)殘速測(cè)儀的快速準(zhǔn)確檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品的快速篩查，篩選出不合格的農(nóng)產(chǎn)品。

  與傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法相比，農(nóng)殘速測(cè)儀是基于酶抑制率法檢測(cè)檢測(cè)，檢測(cè)方法簡(jiǎn)單，檢測(cè)效率高。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢測(cè)成本高、檢測(cè)周期長(zhǎng)，雖可保證檢測(cè)結(jié)果的**度，但是耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，不利于農(nóng)殘檢測(cè)的普及。使用農(nóng)殘速測(cè)儀可快速完成檢測(cè)工作，判斷被測(cè)樣品的安全性，利于農(nóng)殘檢測(cè)大范圍的開展，為消費(fèi)者提供強(qiáng)有力的食品安全保障。

  農(nóng)殘速測(cè)儀的操作注意事項(xiàng)：

1、儀器檢測(cè)無故障時(shí)才可進(jìn)行檢測(cè)操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

2、當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對(duì)照測(cè)試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對(duì)照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性，處理這類樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

  農(nóng)殘速測(cè)儀主要用于檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，該儀器操作檢測(cè)，適用于現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)場(chǎng)所，快速了解被測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留含量。農(nóng)殘速測(cè)儀采用多通道循環(huán)檢測(cè)方式，檢測(cè)速度快，節(jié)省人力成本和時(shí)間成本，穩(wěn)定性強(qiáng)，檢測(cè)完成后保存檢測(cè)數(shù)據(jù)，并可將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳至電腦端，方便對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì)。